Productos Campania/ Aceites y Vinagres
Los aceites de oliva extra virgen SAPORALIA y los vinagres balsámicos DE NIGRIS tienen algo en común, y es que tienen certificado de origen en el que se garantiza que las materias primas son 100% italianas y que los procesos tanto de producción y envase ocurren dentro de la península.

Así mismo, tanto el aceite de oliva extra virgen SAPORALIA, como el Vinagre Balsámico DE NIGRIS se producen en las dos regiones más emblemáticas para la producción de este tipo de artículos: en Pulglia y Emilia Romagna (Modena) respectivamente.
Saporalia - Aceite de Oliva Extra-Virgen

El aceite de oliva extra virgen SAPORALIA es 100% italiano ya que proviene de una de las regiones más apropiadas para el cultivo del árbol de olivo: la Pudlia. esta región produce el 40% de las olivas que se consumen en italia. Un sello en el dorso de cada botella de aceite, certifica que su origen y elaboración es netamente italiano.

Este aceite es el resulta do de la primera prensa en frío de las mejores olivas italianas, utilizando medios netamente mecánicos y sin la adición de ningún tipo de componente químico. Dentro de los aceites extra vírgenes es uno de los menos ácidos, ya que está muy por debajo del rango del 1%.

Saporalia cuenta con tres variedades de aceite extra virgen, y caracteristicas distintas:
Versus: es producido de la oliva tipo coratina (monocultivo), que es la más fina de las olivas italianas, su color es verde profundo y su sabor levemente picante.

Tenuis: producido de la oliva ogliarola (monocultivo), que es la más fina de las olivas italianas, su color es amarillo oro y su sabor es agradable y balanceado.

Suavis: es producido de la mezcla equilibrada de las dos variedades antes mencionadas, que le confieren un gusto delicado y armonioso.

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