Name: Queso parmigiano Bertinelli Carta Roja
SKU: 006-3
Availability: InStock

Queso parmigiano Bertinelli Carta Roja

$69,900 – $81,500

NOTA: Los gramos pueden variar según el corte.

CARTA ROJA : De 165gm a 180gm y 181gm a 210gm.

El queso Parmigiano Reggiano Millesimato Bertinelli se fabrica en la región de Emilia Romagna con la leche que producen las vacas durante los primeros 100 días después del parto. Una de las propiedades de este tipo de leche es que se puede procesar a temperaturas más bajas conservando así todas las características organolépticas que resultan en una mejor textura, fragancia y sabor del producto terminado.

Está disponible en tres variedades según el tiempo de añejamiento:

Etiqueta verde (15 meses): tiene un sabor dulce, lácteo, delicado, óptimo para acompañar aperitivos.

Etiqueta roja (24 meses): tiene un típico olor a heno, mantequilla y fruta seca. Su sabor es intenso y es ideal para todo tipo de receta y ocasión.

Etiqueta negra (36 meses): tiene un aroma complejo que es capaz de satisfacer a los paladares más exigentes, su gusto es intenso pero sin perder el equilibrio. Fantástico para acompañar todo tipo de carnes.

Todos estos productos tienen denominación de origen protegido (DOP).

SKU: 006-3 Categorías: Quesos, Todos Etiqueta: Quesos

Descripción
Información adicional

Descripción

NOTA: Los gramos pueden variar según el corte.

Producto:           Parmigiano Reggiano Milesimato
Marca:                 Bertinelli
Región:                Parma (Emila Romagna, Italia)
Ingredientes:    Leche “millesimata” de vaca

Características:

El queso Parmigiano Reggiano Bertinelli es “millesimato”, único de su tipo en el mundo.
El producto cuenta con certificaciones ccpb, IFS, BRC AIA y Kosher.
Es un producto 100% artesanal ya que no tiene ningún tipo de aditivo en su cadena de producción.
A diferencia de otros Parmigiano Reggiano, los quesos Bertinelli son producidos en “filera verticalmente integrata” que garantiza la trazabilidad del producto y una cadena de producción ecosostenible.
Producido y empacado en Italia (producto 100% italiano).
Presentación: cuñas empacadas al vacío de aproximadamente 180 gramos.

Cuarto de horma, media horma y horma completa solo disponibles bajo pedido con un mes de anterioridad.

Productor:

La “Azienda Agricola Bertinelli” fue fundada en 1895 por Nicola Bertinelli, es una de las fábricas más tradicionales de Parmigiano Reggiano de Italia y una de las más innovadoras. La filosofía de la empresa se basa en obtener productos de la manera más natural posible sin utilizar ningún tipo de químico en los pastos, los animales y en el proceso productivo. El queso Parmigiano Reggiano Bertinelli en sus diferentes presentaciones es importado a Colombia de manera exclusiva por Campania Ltda.

Si usted necesita la horma completa por favor comuníquese con nosotros en Bogotá al numero telefónico 249 2659, o al celular (57)313 387 4784 se atiende de 8 a 5 de lunes a viernes.